1、紫苏洗干净，沥干水准备好。
2、各种食材准备好。
3、葱，姜，干辣椒切好。
4、锅烧热，不放油，先将田螺放进去翻炒，将水分炒干。
5、炒好的田螺拔一边，倒入油。
6、加热姜丝，炒出香味，和田螺混合翻炒几下。
7、将紫苏加进去。
8、一起翻拌几下。
9、加入干辣椒。
10、加入剁辣椒。
11、撒入盐。
12、翻炒至均匀入味即可。