1、香椿洗净沥干。
2、开水锅中加入适量盐，放入香椿焯烫2分钟捞出。
3、入凉开水中浸泡10分钟左右捞出挤干水份。
4、切成小碎段，加入盐、香油腌制5分钟左右。
5、豆腐切块，入沸水中焯烫1分钟捞出，入凉开水中浸泡一下捞出装入盘中。
6、洒上拌好的香椿。
7、食用前拌匀即可。
1.香椿洗净沥干。
2.开水锅中加入适量盐，放入香椿焯烫2分钟捞出。
3.入凉开水中浸泡10分钟左右捞出挤干水份。
4.切成小碎段，加入盐、香油腌制5分钟左右。
5.豆腐切块，入沸水中焯烫1分钟捞出，入凉开水中浸泡一下捞出装入盘中。
6.洒上拌好的香椿。
7.食用前拌匀即可。